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结石、骨质增生及高血钙患者是不是钙太多了?哪些食物含钙量比较高?

?无论身体是胆结石,肾结石还是其他部位的结石,主要成分都是不溶性钙盐。过去,有一种理论认为该疾病的原因是由于体内钙的摄入过多,导致钙在体内的沉积。在该理论的指导下,建议结石患者应少吃含钙食物以预防和治疗结石。但是,最近的研究发现,牙结石不是由钙的过量摄入引起的,而是由于体内钙代谢紊乱的结果。

中国的营养和流行病学调查表明,饮食中的钙摄入量目前处于人体需求的下限,低于下限,包括牙结石。大多数现代人由于过度精制饮食而导致钙摄入不足,身体经常处于缺钙状态。钙在体内的代谢平衡由称为钙代谢稳定的系统控制。该系统包括甲状旁腺激素和甲状旁腺激素,降钙素,维生素D等,根据进,出的量,调节人体各部位钙的平衡。主要是骨骼中血浆和钙的平衡。人体中的钙缺乏症首先出现在血浆中。由于血浆中的钙含量低,为了维持正常的生理功能,人体必须使用储存在骨骼中的钙。当人体经常处于缺钙的环境中时,钙平衡系统必须维持血浆中钙的正常状态,并保持骨骼的正常含量。通常是这种情况。在严重的情况下,会发生代谢紊乱。医学上也称为“血液钙自稳定系统失衡”。该疾病的结果是异常的“钙迁移”,这是异常现象,其中骨钙减少,钙和软组织钙水平增加。

钙的异常迁移会导致一些看似矛盾的疾病,骨质疏松症,骨质增生,结石,动脉硬化等。这些疾病通常在几位患者中并存。日本内分泌学家藤田拓夫指出:“这种钙从骨骼迁移到软组织和血液的现象是衰老的典型特征。”该治疗方法仅依靠补充钙,刺激血液中的钙从稳定的系统中恢复平衡,最终达到降低钙和软组织钙含量,增加骨钙的目的。因此,结石和骨骼增生的患者也需要补充钙。

哪些食物中钙的含量更高?

?牛奶,海带和虾米,豆制品,动物骨头,蔬菜等食物中的钙含量较高。

1。钙的来源最适合牛奶和奶制品。牛奶富含钙,吸收率高,是钙的良好来源。高钙含量和良好吸收的食品是最早推广牛奶的食品。

2。蛋黄,鱼和贝类中钙含量很高。泥,蜗牛,蜗牛和虾中的钙含量很高。

3。植物性食品是豆制品和坚果类食品(例如花生仁和核桃仁)。

4。海鲜,如鱼,虾皮,海带,紫菜,鱼松和肉松。

5。黄花菜,萝卜,香菇,木耳,西兰花,羽衣甘蓝,韭菜和菠菜等蔬菜的钙含量较高。

6,动物骨头如猪骨头,鸡骨头等钙含量很高,但难溶于水,实际上钙摄取不多,除非在骨头汤中加适量醋,再加入骨头骨头汤中溶解有少量钙,并补充了一些钙。许多人在家里喝东西,他们都会喝骨头汤,并希望从他们那里吸收更多的钙。这些汤的钙含量是多少?实际上,骨头汤只能提供少量的钙。例如,每100克骨头汤只能提供约1毫克的钙,而相同重量的羽衣甘蓝豆腐或脱脂牛奶则分别可提供230、150和115毫克。钙。 )

7 、一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。

? 值得注意的是,结石病人补钙,首选活性离子钙,同时注意大量饮水,在摄入含有草酸和磷酸盐的食品,如荸荠、苋菜、菠菜、茭白及竹笋、笋干等疏菜时,应用开水焯一下,除去草酸和磷酸盐。同时也要适当限制摄入高磷食品,如乳品和肉类。

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